Ο ίδιος ο σεφ καλωσορίζει τους πελάτες. Οι μερίδες του φαγητού είναι πλούσιες κάτι που δε θα το περίμενες σε fine dine εστιατόριο κ αυτό είναι στα plus !!! Από τα καλύτερα εστιατόρια της Αθήνας με ωραία φαγητά Δοκιμάστε χοιρινό ψημένο για 12 ώρες. Υπέροχη θέα, πολύ καλό φαγητό και εξυπηρέτηση. Λίγο ακριβό για αυτό που προσφέρει εκτός κ αν χρεώνεται η θέα στην Ακρόπολη.

Ποιο κρουασάν; Στις Πεντανόστιμες τρώμε πίτα με φύλλο γιουφκά και παστουρμά

Επίσης, εξαιρετικοί λουκουμάδες με σως φέτας & φοβερά πιτάκια με χοιρινό. Το προσωπικό του καταστήματος ήταν πολύ ευγενικό. Το φαγητό ήταν πολύ νόστιμο. Βέβαια η πρόταση για την πάπια ήταν medium rare κάτι που δεν του πήγαινε θεωρώ το medium ήταν σαφώς πιο ωραίο.

Focu Sauvage: πρώτη γεύση από το εστιατόριο των Nomade et Sauvage στο Ρουφ

Στο καθαρά πρακτικό σκέλος, δηλαδή στο κομμάτι του φαγητού, ο σεφ Τσανακλίδης πατά γερά στις βάσεις της μαγειρικής του φιλοσοφίας, βαδίζοντας στο τερέν της μοντέρνας ελληνικής κουζίνας με την προσθήκη μπόλικων fusion στοιχείων – κάτι που ο ίδιος συνήθιζε να κάνει πολύ πριν αυτό γίνει cool. Μπράβο σας, να συνεχίσετε με αυτό το σεβασμό προς τους πελάτες και προς τον τόπο σας. Οι τιμές ήταν αναμενόμενες, όμως πραγματικά αξίζει κάθε ευρώ. Οι επιχειρήσεις χρησιμοποιούν τα δεδομένα του PriceListo για να αποκτήσουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα νοημοσύνης με διάφορους τρόπους, που συζητούνται εδώ. Η κάλυψη περιλαμβάνει τα πάντα, από το κόστος ενός μόνο καφέ μέχρι την τιμή ενός πλήρους οικογενειακού γεύματος, προσφέροντας μια πλήρη επισκόπηση του τι υπάρχει στο μενού.

Αθήνα Open Air 2024: Ταράτσες, αυλές, κήποι και ντεκ για το πιο δροσερό καλοκαίρι

Με σάλτσα ντομάτας, mozzarella, gouda, μπέικον, κρεμμύδι, φρέσκα μανιτάρια & κρέμα γάλακτος Με σάλτσα ντομάτας, τυρί gouda, mozzarella, φρέσκα μανιτάρια, σαλάμι αέρος, καπνιστό ζαμπόν και μπέικον Με σως BBQ, τυρί gouda, mozzarella, πικάντικο κοτόπουλο, κόκκινη πιπεριά, φρέσκα μανιτάρια και καλαμπόκι Με σως γιαουρτιού, mozzarella, καπνιστή γαλοπούλα, φρέσκα μανιτάρια και πράσινη πιπεριά Με σάλτσα ντομάτας, τυρί gouda, mozzarella, πεπερόνι, κρεμμύδι, ελιές, η κουζινα μας φρέσκα μανιτάρια, φέτα, πράσινη πιπεριά, φρέσκια ντομάτα και ρίγανη Με Philadelphia, gouda, παρμεζάνα grana padano, φρέσκα μανιτάρια, πεπερόνι, σαλάμι αέρος και καπνιστό ζαμπόν

Δύσκολα θα χαρακτήριζε κανείς αλλιώς αυτό που βιώνεις ήδη από τη στιγμή που ανεβαίνεις τα σκαλιά για την ταράτσα στo Kuzina. Συνδυάστε το δείπνο σας με το κρασί της αρεσκείας σας, επιλέγοντας μέσα από μια ποικιλία κρασιών Ελλήνων και ξένων παραγωγών ενώ ξεκινώντας το γαστρονομικό σας ταξίδι στο τραπέζι σας, σας προτείνουμε να απολαύσετε κι ένα κοκτέιλ στο μπαρ του Kuzina. Πάντα, όμως, διατηρεί ορισμένα πιάτα που διαχρονικά επιλέγονται από το αθηναϊκό κοινό και είναι «σταθερές αξίες» του καταλόγου της. Κάτω από τον ναό του Ηφαίστου, τον πανέμορφο και καλοδιατηρημένο αρχαίο ναό που οι περισσότεροι ξέρουμε ως Θησείο, υπάρχει ένα από τα ομορφότερα εστιατόρια της πόλης. Ευχαριστούμε πολύ για την προτίμηση σας στην KUZINA μας Σας ευχαριστούμε πολύ για την κριτική σας ,δίνετε αξία στην προσπάθεια μας .Ευχόμαστε να σας εξυπηρετήσουμε ξανά σύντομα και να δοκιμάσετε ακόμα περισσότερα πιάτα απο το μενού μας Μας δίνετε δύναμη να κοιτάμε μπροστά και να προσπαθούμε ακόμα περισσότερο,να περνάτε όμορφα και να απολαμβάνετε νόστιμα πιάτα Δεν προτείνουμε το ίδιο, όμως, και για το επιδόρπιο… Γλυκά όπως η φινετσάτη tarte tatin με κυδώνια και crème fraiche ή η γκανάζ πικρής σοκολάτας με φουντούκια και αλμυρή καραμέλα miso δύσκολα θα θελήσει κάποιος να τα μοιραστεί!

Λευκός Οίκος: Το Ισραήλ προσυπογράφει την πρόταση Γουίτκοφ-Αναμονή για Χαμάς

Μάθετε για την ανακαίνιση της κουζίνας σας τί χρειάζεται. Συνοδεύεται από αρωματικό ρύζι basmati και sweet chilli sauce Συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές φρέσκες και pepper béarnaise sauce Συνοδεύεται από πατάτες φούρνου, ψητά μήλα, και γλυκιά sauce Μαυροδάφνης Συνοδεύεται από πικάντικη σάλτσα αρωματισμένη με wasabi, sesame και soy sauce Για να λάβετε την τρέχουσα τιμολόγηση, επικοινωνήστε με την τοποθεσία της μεμονωμένης επιχείρησης που σας ενδιαφέρει.

Η tarazza του εμβληματικού εστιατορίου του Θησείου, πάνω στον πεζόδρομο της Αδριανού, θα σας μαγέψει με τη μοναδική θέα στο ναό του Ηφαίστου και στην Ακρόπολη. Μετά από αυτό, πιάτα σαν το ταρτάρ σολομού με μπρικ, το λαβράκι με vinsanto και miso και τα υπόλοιπα της λίστας, είναι δεδομένο πως θα σου κεντρίσουν το ενδιαφέρον. Οτι και να πω είναι λιγο για το φαγητό στο εστιατόριο αυτό.

• Η Πανσέληνος του Σεπτεμβρίου είναι εδώ και εμείς σου προτείνουμε 15+1 σημεία στα 'ορεινά' του κέντρου για να την απολαύσεις.
• Πιάτα αναφοράς, όπως το τατάκι τόνου με σαλάτα από καππαρόφυλλα, κρίταμο, ντομάτα και σως από ουασάμπι, σόγια και ταχίνι, οι καβουροκεφτέδες με πικάντικη σως aioli και ο μαύρος μπακαλιάρος του Roy μαριναρισμένος με miso και mirin, σως teriyaki και ρύζι ατμού, μας θυμίζουν με τον καλύτερο τρόπο τη μαγειρική φιλοσοφία του σεφ, απόσταγμα των ταξιδιών του ανά τον κόσμο.
• To Kuzina προτείνεται εδώ και πολλά χρόνια από τον οδηγό Michelin και από τον οδηγό Gogobot ενώ το BBC το έχει συμπεριλάβει στη λίστα του με τα 10 καλύτερα εστιατόρια με θέα στον κόσμο.

Ακολούθησε σκληρή δουλειά σε γνωστά εστιατόρια στη Νέα Υόρκη, το Λος Αντζελες και την Ουάσιγκτον αλλά και στις Παρθένες Νήσους, το Μεξικό, την Ιαπωνία, και το Χονγκ Κονγκ, πριν επιστρέψει στην Ελλάδα στις αρχές της δεκαετίας του 1990. Δουλεύοντας σε ένα ιταλικό εστιατόριο για τα προς το ζην, η αγάπη του για την κουζίνα ζωντάνεψε, άφησε λοιπόν τις Πολιτικές Επιστήμες για να σπουδάσει την τέχνη της μαγειρικής στη διάσημη… CIA (Culinary Institute of America). Επικεφαλής της ομάδας των μαγείρων του «Kuzina» είναι ο Άρης Τσανακλίδης, από την πρώτη γενιά των σεφ που πρωταγωνίστησαν στην διαμόρφωση της νέας ελληνικής κουζίνας. Αν κάποιος ήθελε να δειπνήσει με ξένους φίλους του σε ένα εστιατόριο με θέα στην Ακρόπολη, ποιο θα του προτείνατε; Η δική μου απάντηση θα ήταν άμεση. Το γλυκό σβήσιμο πήρε τη μορφή του αρμενοβίλ, που συναντάται εδώ σε μία από τις πιο λιχούδικες εκδοχές του στην πόλη.

Σχετικές επιχειρήσεις

Η Kuzina έχει πρόσωπο και φιλοσοφία.Εδώ δεν υπάρχει μαζική κουζίνα ή συμβιβασμοί.Μαγειρεύουμε για ανθρώπους που αναγνωρίζουν την αυθεντικότητα στη γεύση,εκτιμούν την ποιότητα στη λεπτομέρεια,περιμένουν συνέπεια στο στυλκαι αναζητούν προσωπική γαστρονομική υπογραφή σε κάθε πιάτο. Από την καβουροσαλάτα με mango, avocado και μπλε καβούρι Πιερίας, μέχρι το φιλέτο αρνιού µε µεσογειακό mirepoix λαχανικών και σάλτσα µαυροδάφνης, όλα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα. Στην καρδιά αυτής της εμπειρίας βρίσκεται ο διακεκριμένος σεφ Άρης Τσανακλίδης, ο οποίος παντρεύει ελληνικές πρώτες ύλες σε ιδιαίτερες συνταγές με fusion επιρροές. Και τα μενού ανανεώνονται μεν αλλά τα πιο αγαπημένα πιάτα του σεφ υπάρχουν πάντα. Επικεφαλής της κουζίνας του «Kuzina», από την ημέρα που άνοιξε το εστιατόριο, ο Τσανακλίδης, συνδυάζει εκλεκτές ελληνικές πρώτες ύλες εποχής για να δημιουργήσει γευστικά μενού, στα οποία διακρίνεται ξεκάθαρα η fusion άποψή του και οι επιρροές από αγαπημένες του κουζίνες, από τη Μακεδονία μέχρι την Ιαπωνία και από τη Γαλλία και την Ιταλία μέχρι το Μεξικό. Η διεθνής εμπειρία του καθόρισε την γαστρονομική κουλτούρα του Αρη Τσανακλίδη, ο οποίος εξελίχθηκε σε έναν από τους πιο δημιουργικούς και ευφάνταστους σεφ.